’s Morgens opstaan is soms niet eenvoudig. Dan is een beetje cafeïne altijd een handig hulpmiddel.
Ik weet niet meer hoe ik aan deze combinatie gekomen ben, waarschijnlijk was ik op dat moment mijn cafeïne niveau nog niet ok :-)
Op 1 of andere manier werkt de combinatie koffie met peren en dadels in deze smoothie! Misschien brengt het bittere van de koffie de zoete peren en dadels goed in balans.
Dit zou iemand met een pro-abonnement op
Foodpairing.com misschien eens kunnen uitzoeken.
Zowel rond smoothies, zoetmiddelen, suikers en koffie zijn er veel verschillende visies online te vinden. Wat is gezond? Wat is ongezond?
Ik heb soms de indruk dat men in kranten, magazines en op veel sites de mening geven van het laatste onderzoek dat ze, juist voor een deadline, in hun mailbox konden vinden…
Helaas geven de voedingsdeskundigen ook geen duidelijk advies.
Wat doe ik zelf? Geraffineerde suikers vermijden door in veel gevallen stevia te gebruiken in combinatie met een natuurlijker alternatief dat zo weinig mogelijk bewerkt is.
In een smoothie genoeg vezels voorzien door het fruit zo weinig mogelijk
te schillen en bijvoorbeeld chia of lijnzaad toe te voegen.
En koffie drink ik nog altijd met veel plezier teveel!
Smoothie om wakker te worden (Peer/dadel/koffie)
Ingrediënten
- 2 peren
- 1-3 dadels (liefst medjool en pit verwijderen)
- 1-2 theelepels oploskoffie (of 1 verse espresso)
- 100-200 gr yoghurt (gewone of een veganistische variant)
- 1 theelepel lijnzaad
- 1 theelepel chiazaad
- zoetmiddel (naar keuze)
Werkwijze
- Mix alle ingrediënten in een blender.;
- Breng de smoothie op smaak met een zoetmiddel naar keuze. Bijvoorbeeld wat honing, een extra dadel of stevia.