Sinaasappel - Amandelcake

Sinaasappel-amandelcake

Wel, ik moet toegeven dat het bloggen wat is stilgevallen!
Door de vreselijke files rond Brussel, 2u - 3u per dag, heb ik weinig zin om na 11u - 12u van huis te zijn en elke werkdag om 5u30 op te staan terug achter een scherm te gaan zitten.

Meer lezen

Delen Commentaren

Top 10 - 2016

Coconut lemonade

Laten we eens kijken wat jullie gelezen hebben in 2016!

Meer lezen

Delen Commentaren

Bloemkool pakora met venkel

Eindejaar dus de ideale moment om nog eens iets te frituren.
En geen kroketten maar iets met meer smaak : bloemkool.
We gaan bloemkool pakora’s maken. Een lekker voorgerechtje of snack, volledige vegan en glutenvrij dus we kunnen het bijna als gezond eten verkopen ;-)

Meer lezen

Delen Commentaren

Pompoencurry met champigon en linzen

Het is weer al enkele weken geleden dan ik nog eens een receptje online heb gezet. Dus tijd voor een lekkere winterse pompoencurry die je heel eenvoudig kan aanpassen aan je eigen smaak.

Meer lezen

Delen Commentaren

Scampi's met sumac, look en koriander

Deze scampi’s hebben jullie misschien al een paar keer op mijn Instagram gezien hebben. Dus hierbij op vraag van een aantal mensen het recept!
In het recept,van Sabrina Ghayour uit haar eerste boek ‘Persiana’, gebruiken we look, koriander, citroen en het minder bekende ‘sumac’.

Meer lezen

Delen Commentaren

Koude rozenbottelthee zonder waterkoker

Op dit moment is het echt zomer. 30 graden of meer!
Leuk voor enkele dagen maar vooral zeer dorstig weer!
Laten we dus eens een lekkere koude thee maken zonder ook maar iets te verwarmen.
Dit is een “cold-brew” versie, we gebruiken dus alleen een koelkast, van de zeer populaire rozenbottelthee.

Meer lezen

Delen Commentaren

Beach Flavours inspired by Miele

Als je niet weet wat doen aan de Belgische kust is de Beach Flavours by Miele workshop met lunch in Knokke een aanrader.
Ik heb begin juli deelgenomen, zeer lekker gegeten en ook nog wat bijgeleerd!

Meer lezen

Delen Commentaren

3 boekentips - Korea, Oekraïne en Californië

Enkele weken geleden kreeg ik de vraag of ik een kookboek kon aanraden.
Maar met enkele beperkingen zoals geen Indische of Chinese keuken, niet al te gewoontjes en het mocht ook vegan of vegetarisch zijn.
Het is dus tijd voor enkele boekentips en links naar recepten uit deze boeken!

Meer lezen

Delen Commentaren

Venkelsoep met kokos, gember, chilli

Venkel is een groente die ik heel graag eet. Rauw, fijngesneden met een dressing van citroen en even in olie gebakken venkelzaadjes, is super.
Of waarom niet gestoofd in wat boter. Van klassieke romige venkelsoep ben ik geen fan maar van deze pittige venkelsoep met kokos, gember, chilli en limoen wel.

Meer lezen

Delen Commentaren

Chai panna cotta

Tijd voor een vervolg op het “chai”, al dan niet dirty, verhaal van enkele weken geleden.
Trendy in het hippe hipster thee en koffiewereldje zijn bokalen, baarden, fietsen zonder vitessen en allerlei vegan toestanden.
Laten we dus de puristen van de Italiaanse keuken eens op de kast jagen en vegan chai panna cotta maken.
Want naast lekkere thee kan je met chai kruiden of thee nog andere dingen doen!

Meer lezen

Delen Commentaren