{.alignnone
.size-full .wp-image-19534 width=“960” height=“960”}
Naast recepten ga ik het ook af en toe hebben over restaurants, museums,
tentoonstellingen en reizen.
Natuurlijk zoals altijd met genoeg linkjes en achtergrond informatie.
Mensen die me goed kennen weten dat ik een paar keer per jaar enkele
dagen onderduik in Londen.
Natuurlijk komen dan de vragen wat ik daar elke keer ga doen :-)
Het antwoord is eenvoudig : eten, kunst, dingen bijleren en gewoon te
voet nieuwe wijken ontdekken.
Deze keer stond mijn bezoek aan Londen vooral in het teken van
streetfood marktjes en 1 Indisch pop-up restaurant.
Ik ben op zaterdag voormiddag gestart in Zuid-Londen met Maltby Street
Market.
Dit is een minder bekend marktje op zaterdag en zondag met eigenlijk
alleen eten.
Het is een goede combinatie van dingen om onmiddellijk op te eten maar
ook klant en klare artisanale producten.
Ik heb geproefd van een hele zachte wolkachtige vanille donut van St.
John
Bakery.
Hun restaurants zijn ook aanraders voor lekkere Britse klassiekers.
Bijvoorbeeld een perfecte simpele bacon zuurdesem sandwich met
zelfgemaakte ketchup.
Belgische trendwatchers let op…donuts met allerlei vullingen zijn op
dit moment een hype in Londen dus ook bij ons binnen 2 jaar?
Naast een donut was er nog plaats voor een boterhammetje, een Reuben
sandwich, met pastrami, salt beef en zuurkool bij Monty’s
Deli.
Lekker! Ik moet dringend werk maken om de Joodse of NY keuken beter te
verkennen.
Leuk is ook dat je bij de meeste verkopers kan proeven.
Meestal is beef jerky, gemarineerd en gedroogd vlees, mijn ding niet
maar dit keer wel!
Daarna ben ik nog naar een tentoonstelling van Gilbert &
George
gaan kijken in White
Cube. En dan duiken we
Oost-Londen in met Broadway
Market en
Netil Market.
Dit zijn 2 iets minder bekende markten met een gezellige mix van locals,
hipsters, enkele verdwaalde hipster spotters en foodies.
Een vast ritueel is een glaasje gemberbier drinken bij Gingerbeer
Engine want
het is belangrijk om
dingen die je zelf
regelmatig maakt te vergelijken.
Ook knap is dat de Merinque
Girls gewoon
hun top merinques blijven verkopen op de markt terwijl ze ook te vinden
zijn in hele dure bekende winkels en in elke boekenwinkel met hun boek :
Meringue Girls
Cookbook
Netil Market, een mix van eten, rommelmarkt en enkele winkeltjes met
o.a. juwelen en deze keer zelfs een doe het zelf bierbrouw winkel!
Ik kom hier bijna elke keer als ik op een zaterdag in Londen ben om een
bao te eten bij BAO. De
bao’s, een gestoomd broodje, en andere Taiwanese gerechten van Shing,
Ting & Er zijn niet alleen heel lekker maar ik ben met hen ook op een
culinaire reis geweest naar Taiwan.
Het is altijd leuk om mekaar nog eens terug te zien!
Een visueel verslag van de reis komt binnenkort online ;-)
{.alignnone
.size-full .wp-image-19532 width=“960” height=“959”}
Onderweg in het Londen kan je altijd knappe street art vinden. In de rechtste foto bijvoorbeeld de champignons van Christiaan Nagel.
{.alignnone
.size-full .wp-image-19530 width=“960” height=“480”}
Mijn volgende stap was nog meer naar het oosten : Stratford.
Deze regio is recent bekend geworden door het park van de Olympische
spelen maar voor de shoppers is er ook een enorm shopping center :
Westfield Stratford
City.
Ik was er om te gaan kijken naar het urban gardening project van Grow
Up.
Ze zijn bezig met het kweken van groenten in steden door het
combineren van vissen en hydrocultuur :
aquaphonics.
Hier door maak je een klein ecosysteem waar de vissen zorgen voor de
meststof van de planten en je op een compact plaats in een stad met
weinig water en grond toch verse groenten en kruiden kan kweken.
Misschien is dit wel een ideale manier om op kleine schaal en dicht bij
de mensen heel het jaar door verse groenten te hebben maar vooral water,
transport kilometers en ruimte te besparen!
Op dit moment staat de GrowUp Box op het 8ste verdiep van een parking
:-)
Deze parking, Roof
East, is in de lente
en zomer een gezellige zomerbar met o.a. filmvoorstellingen en
workshops.
Dit soort workshops of wandelingen zijn een handige manier om
interessante projecten en buurten te leren kennen.
Deze lezing was georganiseerd door Fox &
Squirrel die ook
wandelingen rond kunst, eten en mode doen.
{.alignnone
.size-full .wp-image-19528 width=“960” height=“1285”}
En om de dag af te ronden nog een beetje avond fotografie in Zuid
London waar ik verbleef
via Airbnb bij Toral
van Urban Kitchen.
Airbnb is
de ideale manier om in budget of locaties met meer luxe te verblijven
zonder het onpersoonlijke karakter van de meeste hotels.
En natuurlijk kan je Airbnb host je
hele goeie tips geven over de stad en de buurt.
{.alignnone
.size-full .wp-image-19538 width=“960” height=“720”}